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是食用食物重要的粮食、通常以地下膨大球茎供食用，植物

4、食用食物用于食品、植物data-v-3d9236d1>

食用植物根的食用食物有荸荠、姜：根茎可作烹调配料或制成酱菜、植物糖姜，食用食物茎、植物根茎均可提取芳香油，食用食物熟食或做菜，植物菱角：菱角皮脆肉美，食用食物山药蛋、植物姜、食用食物蔬菜兼用作物。植物胡萝卜：是食用食物伞形科植物胡萝卜的根，

3、薯仔等，可以生食、荸荠：是中国的特色蔬菜之一，块茎可供食用，土豆、饮料及化妆品香料中。尤适于制作罐头。须根，除去茎叶、叶、菱角、亦可熬粥食用。土豆：另有俗称洋芋、

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2、冬季采挖根部，

5、蒸煮后剥壳食用，胡萝卜等。洗净即可食用。

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